Zwarte- en rode en kruisbessenstruiken geven hun vruchten in mei en juni. Kruisbessen geven hun vruchten in juli en augustus. Zwarte en rode bessenstruiken worden ongeveer 1m-1m.50 hoog en worden ongeveer 80 cm breed. Kruisbes wordt ongeveer 80 cm hoog. Er zijn van de rode bessen soorten die ook later hun vruchten geven. Met betrekking tot de oogst is dit wel fijn, dan komt niet alles tegelijk. Zwarte en rode bessen kunnen makkelijk ingevroren worden; wassen en verpakken. Of de rode bessen opkoken met wat suiker en gebruiken over een eigengemaakt griesmeelpuddinkje. Met snoei kun je de struik compact houden als dat gewenst is. Zodra de bessen geoogst zijn, kun je de struik snoeien. Knip de oudste, kruisende en dikste takken weg en zorg dat er voldoende licht in de struik kan komen. Na de snoei kan de struik zich weer herstellen en wederom vruchthout maken waar volgend jaar weer de bessen aan zullen komen.