Satureja montana -Vast Bonenkruid

Geef de plant een zonnig plekje in de tuin, de plant kan ook in een grote pot gekweekt worden. De Satureja montana is een goede winterharde versie van het bonenkruid. De plant bloeit in de zomer met kleine onopvallende bloemetjes, er is ook een eenjarige versie van het bonenkruid, de Satureja hortensis. Snoei de Satureja montana regelmatig terug, zodat de groei er goed in blijft en de plant niet al teveel zal verhouten. Gebruik de blaadjes vers in salades en in vleesgerechten of kook een paar takjes met de tuinbonen mee. Maak een sausje van een roux met de blaadjes van bonenkruid, een lik mosterd (en desgewenst 1 ons uitgebakken ontbijtspekreepjes!).