Daslook

bloeiende daslook
Bloeiende daslook

Daslook oftewel Allium ursinum- is een bolgewas dat in het vroege voorjaar boven de grond komt en een blad dat een zachte uiensmaak heeft. De blaadjes kunnen dan geoogst worden. Rol ze op en snij ze in fijne reepjes. Later in april en mei verschijnen de bloemen, daarna zal het bolgewas nagenoeg afsterven en zich weer opmaken voor een grandioze opkomst in februari en maart.  Net als bij zoveel andere kruiden, zijn hommels en bijen ware liefhebbers van kruiden; wie eigenlijk niet…! In oude bossen zijn er in het vroege voorjaar hele velden vol met daslook te bewonderen, wie dit ooit gezien heeft zal dit nooit vergeten. Nu binnen handbereik voor in de eigen tuin.