Bieslook

knoflook bieslook
Knoflook Bieslook

Bieslook en knoflook-bieslook sterft in de winter af. In het voorjaar gaat de plant uitlopen en hebben de “blaadjes” een lekkere uiensmaak. De gewone bieslook -Allium schoenoprasum- heeft holle “blaadjes”, het zijn net kleine rietjes met veel smaak. Knoflook-bieslook – Allium tuberosum- heeft platte blaadjes en smaakt zoals de naam al aangeeft, naar knoflook. Deze bieslooksoorten hebben in het voorjaar, nog voor de bloei, de meeste smaak. Om wat van deze smaken te bewaren, kun je deze loken fijnknippen en verpakken in een diepvrieszakje voor latere (koude) tijden als de plant in de winter is afgestorven. In mei zullen de bieslook en knoflook-bieslook bloeien, de bloemen zijn eetbaar en staan ook heel leuk in een klein boeketje. Na de bloei, op enkele centimeters na, alles wegknippen. De “rietjes” zijn dan bruin en lelijker geworden. De planten gaan weer uitlopen en er kan weer naar hartenlust geknipt worden totdat de vorst er een einde aanmaakt.