Langwerpige, licht naar anijs smakende blaadjes. Een geliefd kruid in de Franse keuken. De plant zal aan het eind van de zomer met onopvallende bloemetjes bloeien en word ongeveer 90-100 cm hoog. Bij een zachte winter is afdekken niet nodig. Vriest het hard, dan de plant afdekken met vlies of een paar flinke scheppen aarde bovenop het hart van de plant ter bescherming. Gebruik een paar takjes voor in azijn of maak een kruidenthee van de blaadjes.