Het begon met een weerzin tegen bespoten groenten en het gemanipuleerde voedsel. En de wens bepaalde groenten te telen die niet of zelden te koop zijn in winkel. Dit groeide uit tot passievol groenten, kruiden en fruit kweken. Als je net een kind krijgt wil je dat deze opgroeit zonder slecht voedsel én groenten en fruit kweken die je zo van de tuin kan opeten.
Met betrekking tot de “vergeten” groenten, hadden ouderen het altijd over de onovertroffen blauwschokkers, maar deze waren niet verkrijgbaar en ook het bijzondere aardappelras Koopmansblauw. Dat was in hun ogen wel heel bijzonder! Deze verhalen maakten nieuwsgierig…
Er zat maar één ding op; een moestuin huren. Zo geschiedde! Indeling maken met alle plantvakken voor aardappelen, de vlinderbloemigen, koolsoorten, knol- en bolgewassen en de bladgewassen.
Door de jaren heen ervaring opdoen, de grond bewerken, tuinbonen met zwarte luis of een kevertje dat de pitjes van de aardbei opeet, alles met de hand bestrijden. Je zult wat moeten doorstaan, kijk en probeer in te grijpen. Luizen kapot wrijven, rupsen uit de kolen halen en het kan allemaal zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Chemische welteverstaan. Gier gemaakt van knoflook en/of brandnetels werkt ook! Makkelijk en goedkoop…en schaadt de gezondheid niet. Toch is de oogst altijd weer royaal en lekker.
Vooral de goddelijke smaak van eigen geteelde aardbeien, sperziebonen en tomaten. Een flinke bos goddelijke basilicum of een bak vol zwarte- en rode bessen. Zelf zomer- en herfstframbozen plukken of de onovertroffen klap- of kruisbes. Hoogzomer at je dit als kind staand bij de struiken; scheurde je met je tanden het velletje open en zoog je het vruchtvlees op. Dit soort bessen zijn nagenoeg smakeloos wanneer ze aangeschaft worden bij de grootgrutter, als ze al te koop zijn! Veel te duur omdat deze bessen nooit allemaal tegelijk rijp zijn en dagelijks geplukt moet worden. Een bakje met taybessen heb ik nog nooit in de winkel gezien. Hetzelfde geldt voor de kruiden. Indien zelf gekweekt zul je de échte smaak van kruiden ervaren. De “vettigheid” van de oliën in rozemarijn en tijm als je met je hand er door heen gaat en natuurlijk de geur! Verse salie, groen en paars, oregano, een echte bijenlieveling, geven een ongekende smaakbeleving. Zelf geteelde munt in een glas heet water geeft een smaaksensatie, waarbij de horecavariant er wel heel magertjes vanaf komt. Eigenlijk is dit één grote lofzang op Eigen Teelt! Ga aan de slag en maak in de tuin plek voor aardbeien, bessen, kruiden en al dat andere lekkers. Enige voorwaarde is dat je onkruid wiedt en zo nu en dan wat compost toevoegt en…liefde geeft.